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柴燒記事2009年3月2日~13日 柴燒，以柴火燒窯，這樣直譯看來簡單又明白。郤又經常聽人說是件辛苦又艱難的事?多數的柴燒窯，都位於人煙較少之處，總讓人覺得是件遠觀不及，又具有神秘色彩的事。 陶博館後方陶瓷公園裡有好幾座窯，總靜靜地讓人參觀著，不少人以為它們只是供人懷舊之用，郤不知這些窯是真正能使用的窯耶! 壯丁為了拍攝晚上的照片，有二天待到天亮才回來，弄得滿身的煙味，又是一身的灰。我可以想像從前做這份工作的師傅，是怎樣的辛苦…「死鬼!沒洗好澡，不準上床!臭死人了!」 影片是入窯前的準備工作。 陶博館的柴燒窯，位於陶博館的大樓後門，從大樓步行到此要花點時間。 　 疊窯，由團隊成員以接力的方向，將作品一件件的傳遞到窯內，由較有經驗的隊員負責疊窯。作品擺放的位置會影響到成品的燒製效果，擺放時要考盧氣流、火舌的動線，不同的作品又有不同的需求，還要安全地一個個疊起，在有限的空間裡活動手腳，難怪大家都想減肥。壯丁這樣沒法減肥的人，只得在一旁拍照的份，哈哈哈! 這座柴窯，是陶博館邀請竹南蛇窯名人，林添福與林瑞華父子在2000年所建造。 　 這次的柴燒，第一天以稻殼燻燒，並非所有的柴燒都會燃燒稻殼，而是每次的柴燒，作者總會實驗性的使用不同的燃料，求取可能的經驗作為參考。由天然燃料在燃燒後所生成的物質與土料結合，再經高溫燒製，這些記錄都會直接在作品上呈現。 每位作者使用的土料配方都不同，溫度的物理變化，搭配高溫下的化學變化，總是會出現意料中的意料之外成果，使得陶藝家對柴燒如痴如醉。 光是聽到稻殼燃燒，是氧化現象，在高溫時，那些元素會揮發，剩下那些元素，剩下的元素又會隨著氣流和火舌跑到作品的那個位置，呈現出什麼顏色和如何的光澤…聽得我的頭快裂開了!真難懂耶! 還是加減乘除簡單些，比較平易近人，四噸多的柴火，三四天要燒光光。這堆是相思樹的樹幹。 　 在很久很久以前的古早的那個時候，人類剛懂得燒製陶器時，挖土坑或是建土窯，拿木柴當燃料，做出一件又一件的生活器具，所以，柴燒是人類跨向文明的歷史見證。對吧!拍拍手…!不信的話，回想從前被升學考弄得焦頭爛的日子，什麼黑陶文化…什麼彩陶文化…，有沒有害你被扣了好幾分啊?如果有的話，你就會知道玩陶的人，從很多萬年以前，早為大家準備了升學考的試題囉! 柴燒的工作者，就是不斷地在提醒大家，柴燒陶藝不該是鎖在課本和博物館裡的歷史遺跡，它是可以透過今人的手，活生生地呈現在眼前的事。藉此讓人自省，短短的人生該好好把握! 這座窯，自2000年建窯至今，3月2日的柴燒，是第20窯。可見柴燒的難處，非三言兩語可以道盡。 諸多的因素，使得一座窯的使用率，並非連續不斷。也因此，柴燒作品問世的數量也受到影響。 　 燻燒中的作品，稍稍露出了樣子。守了幾小時，才在濃煙密布中，瞧見一下下，真辛苦耶! 這些陶藝工作者，個個是瘋子，擺著電窯、瓦斯窯不用，不睡覺跑來餵蚊子、燻了一身煙。明天一早，還不是要照常上班工作，誰會放過你啊?然後，晚上又要來守夜。 使用電窯、瓦斯窯，把作品放進窯，關上門，頂多三天內，就可以燒製完成，也不用隨時守窯。輕鬆的活，不做! 跑來吃苦。 偏偏來做這個柴燒，要24小時有人守火投柴，不能間斷，幾個人輪流守窯幾天，封窯後再等一個星期開窯，難怪「窯」這個字，都和「苦」字、「等」字有關。 作品進窯之前，都已經先行在各自的工作室用幾百度的溫度素燒定型。 窯上人員正在擺放溫度器，他…他是工作人員，也是這個窯目前的管理人…他是個教授哦! 　 稻殼顆粒小，總會掉到火膛下方，要一直舀上來。又不能堆太多，太多會只燒到上面的稻殼。又不能太少，太少會著火，沒有煙燻的效果。重覆做一兩次，可以當做好玩。重覆做了一個不眠的大夜班，可是會令人捉狂的! 窯口的耐火磚，每次燒窯都要拆裝一次，和「做土水」沒二樣。就是因為麻煩又辛苦，聰明的人類，不斷地研究，如何把一切步驟逐漸改得簡單又快速、效率高、賺錢多。柴燒自然就是該走入歷史，供人憑吊! 那…那…那…這批人在做什麼啊? 使用的土質成份不同，每件作品都會在高溫試煉後，呈現不同的風貌。 每個陶藝工作者都在測試自己，在此次的柴燒，會再度獲得如何的實證。 　 這不是在焢蕃薯，焢蕃薯的影片還在後面啦! 把原本「燒熟」的作品埋在柴灰中悶燒，是否會有什麼不同的結果呢?每個人都在探索無限的可能。 第二天聽說，那幾個原本埋放在柴灰堆裡的作品，全拿回家打破了!…有沒有搞錯…全打破了! 為了要看看成果，柴灰與作品結合的程度，全部打破來看，作為下一次實驗的依據。 如果你家有件手作陶藝品，拿來悶燒一下，再請你再把它打破，看看你能不能捨得下手…「起效」! 疊窯是門很深的學問，要考慮落灰、火路、氣流的方向，來擺放不同需求的作品。 最裡面的阿杉哥，正在減肥，原來是為了要鑽到窯裡面，哈哈哈!開玩笑的啦!別生氣! 仔細看，窯壁上，耐火磚表面的窯汗，呈現的變化多端，拍照放在電腦桌面，一定很讚! 　 窯火中的作品，明顯的拍了下來。嗚!嗚!嗚!好感動哦!果真是窯神疼新人，讓被燻得半死的壯丁在這裡的守候是值得的! 有火、有土、有水、有木、有金，人類得以生生不息，經驗累積的五行理論，以不同的面貌，隨時存在生活中，真佩服前人的智慧。 柴燒，以水和土製成土坏，以木柴生火窯燒，以金屬工具取下粘附的作品，或加以雕刻。體現了五行之說，也述說著大自然供養萬物的基本生機，始終沒有改變，只是被有意或無意的忽視。 剛開始的前二天，只將溫度維持在數百度。第三天會不斷地投柴，提升溫度，叫做攻火。 依窯口左上方的二個溫度計來監控溫度。 拜科技之賜，有數字可做參考。在沒有溫度計的年代，老師傅是目視火色，來判斷溫度的。 　 攻火，是柴燒過程中，最緊張刺激的一段時間。不斷地投柴，提升溫度。Lily到現場時，已經用掉一半的木柴。 壯丁有去投柴，不過，技術太爛了。不是沒有完全投進去，擱了一半在窯口；就是跟本沒丟進去，掉在地上。他解釋說，大家都嚇他，說第一次投柴的人，往往會燒了頭髮和眉毛，他不敢站太近。 不過，不少師傅說過，投柴要十分小心，危險性頗高，窯口有一千多度，燒到或是燙到，可不像熱水一百度燙傷那樣，十幾倍的溫度，不用接觸，光是有距離，就足以傷人。尼龍質料的衣物，有 熔化之虞，千萬別跑到窯口站著。 蓋子上厚厚的多層防火棉隔熱，不然，站在窯口的人，頂不了多久。 投完柴，若不推上蓋子，光靠左下方那壺水，怎會夠喝。 　 攻火繼續當中，壯丁承諾要把溫度推上1300度，這傢伙的大話，幸好沒有破功，不然就糗大了! 正合了師傅們說的，窯神疼惜新人，溫度一步一步的上升。 溫度升得越高，就越不容易往上推進。何況，窯前和窯後二個溫度表，只有窯前的溫度計在升溫，窯後的溫度計，可就沒有什麼太大的反應。總不能只燒窯前的作品，不管窯後的作品。 窯後的溫度推升，是最艱難的事。因為，離窯口遠，若要保持前後溫差不大，實在要有相當的功力來維持。 剛投入柴火時，溫度會下降。待柴火吸熱後，開始燃燒，溫度又會快速上升。 蓋上厚厚的防火棉蓋子，不然，真的太熱了。 隨時要盯著二個溫度表，溫度上升後，爬不上去，又開始掉下來時，就是又要投柴的時候了。 　 火色變白耶! 溫度上升到1268度，衝!衝!衝! 壯丁是福將啦!窯神知道他在拍照，給足了面子，溫度一路飆。 不過…這只是前溫，後溫仍然是不動如山，龜速前進。據說，有一種高手可以把前溫和後溫，控制到一樣耶!這可不是開電或燒瓦斯，真的有夠困難。 很難想像，過去沒有溫度計的年代，老師傅光憑肉眼看光色，就能判斷溫度，決定下一步驟，真神! 投柴火，實在不容易。要準、要穩、要快、要不被燙到、要別被燒到。 柴燒過程中，被燒掉前額的頭髮和眉毛，是常見的事。 所以帽子是必備品。棉質的袖套、長上衣、圍裙，缺一不可。 尼龍質料的衣料，在窯口很危險。一不小心溶化，粘到皮膚會愛傷的哦! 棉布工作手套，一次都戴兩層，甚至會戴到四層。 　 無法直視的高溫亮光，真的很怕，這次拍照，這台相機會報銷!溫度這麼高，真該回去看一下相機的使用說明書，是否有耐溫的限度? 影片中，花白一串串，是不是相機在抗議，它已經受不了。 這種溫度下工作，又這麼忙碌，是不是該找個不影響工作的消遣，放鬆一下情緒。不然，每個人在休息時都哇哇叫，好累哦! 烤地瓜、胡椒餅、燒餅、肉串、香腸…中秋烤肉的道具，是不是可以派上用場啊!…哈哈哈!熬夜二天，開始語無倫次了! 窯口見到近白色的火花，已經是上千的溫度。 用鐵條撥開柴火，讓它充分呼吸氧氣，燃燒更完全，發出更多更大的熱量。 　 不要懷疑，這真的是「焢蕃薯」! 台灣人看到一堆火熱的柴灰，若沒有想到焢蕃薯，那真的就是奇談!不過，這些陶藝工作者也真是的，也不創新一下，想想別的花樣。 在壯丁小時候的不幸經驗中，曾經用炭火爐烤蕃薯，結果時間太久，找不到任何蕃薯，都成了火炭。 在窯旁的柴灰裡，有蕃薯。在柴灰上，有個裝了半壺水的白鐵水壺，工作桌上有自家拉坏的茶具和一罐高山茶葉。夜深人靜的柴燒夜，也是有忙裡偷閒的愜意時光。 蓋子不一樣的原因，有時投柴火，不是很準時，後段會卡在窯口。 那個有厚厚防火棉的蓋子蓋不上，只好先用單層防火棉來頂著。 只有一層防火棉，明顯是吃力的。中央部份都被燒穿了。 　 煙囪的熊熊火舌，不間斷地衝上天，柴燒並不是現代化的主要生產方式，看待柴燒的過程，有如在觀看一場祭典、一個儀式，只是在陳述曾經的那段歷史。 事事講求效率的現代，最大量生產的馬克杯，一天就可以燒出幾千個，價格又便宜，買的人又多。想賺錢的人，誰會跑來熬個幾天夜，又當粗工辛苦得要命，還得等一個星期，開窯又不知道成敗。 所以啊!就是會有很傻氣的人，專做傻事!不過，沒有這種人的話，傳統技藝又得塵封在博物館裡。 左邊是窯後(近煙囪位置)的溫度，右邊是窯前(近窯口)的溫度。 各位看倌，這1307度，是壯丁投柴創造的，厲害吧! 其實，最難的是，要提升窯後溫度到1200度以上，投了一堆柴，也爬升不了幾度。 　 封窯前的投柴，旁邊的橘色四方水桶是剛泡水的泥塊，用手捏碎拌勻成泥漿，用來封窯。 封窯後，大家回家好好的睡個覺，等一個星期後，再來集合開窯。 人都怕等，等得越久，壓力就越大越緊張。 不少來鶯歌訂製手作陶瓷藝品的朋友，多半得等20天，原因就是製程的時間，的確如此。萬一失敗，還得再等20天。開窯的週期如此，師傅也不敢打包票，每次開窯，所有的作品都是成功的啊!電窯和瓦斯窯都如此了，更何況是柴窯呢!不少柴燒窯，都有陶塜， 也是這個原因。 這次柴燒，第一天有作煙燻。 燃料是稻殼，濃濃的煙，燻得每個人一身的煙味，很受不了。 稻殼燃燒後的成份，附著在作品之上，再經高溫燒製，會留下某種元素與土坏結合。 是那種元素，雖然有聽師傅們說明，但是我的化學成績太爛，又無從查證，不敢亂寫。 　 封窯前，也是有許多的準備工作，影片是清理柴灰，騰出空間。 有沒有發現清理的工作，打從第一天排窯開始，就沒有間斷過。無論是從事那種工作，都要如此，才能讓下一個步驟的銜接時，可能發生的錯誤率減到最低。 柴燒是極為重視團隊神的一項活動，每個人都要出錢出力出時間，為了共同的目標而努力。 封窯前，檢視煙囪下方氣孔的耐火磚，都已經燒紅了一半。一千多度的高溫，真的不是蓋的! 封住窯口後，窯內溫度還很高。煙囪下方這個氣孔，第二天溫度降些，才會有人來封閉。不過，有些人柴燒時，不會封閉這個氣孔的。封與不封，取決於師傅們的決定，並非絕對。 無論是古老的柴燒，或是現代的電窯或瓦期窯，都是相當複雜的一門學問。又是物理學、又是化學…許多的常溫製程，一旦要在高溫下實現，遭遇到的難題，真是一重又一重。 投柴的空檔，靠在裝稻殼的麻袋上，是最舒服的事了。 　 封窯之前，會投入最後一批柴火，立刻就將窯口封起。這批木柴在一個星期後，開窯時，會消失迨盡。 窯口一旦封起，等待的心情就人十分難耐。試著想像，生活中有什麼事情，是必須等一個星期，才會知道結果的。而且，這個結果又是未知數，可能成功…也可能失敗… 相同的心情，就可以體會，等待是件多麼累人的事。所以，我在前面說，窯 = 等 = 苦。 一切的成敗，在一星期後，見真章。雖然，我只是旁觀的啦啦隊，也不自覺地緊張起來。 封窯，讓所有的熱氣全悶在裡面。封完，要關燈，看看是否仍有火色在磚縫中透出? 若有火色透出，就要再補上泥漿。 　 3月13日開窯，一大早拆開窯口，初見作品的一剎那。原本是要很感性的場面。只聽到壯丁因為鼻子過敏，一直打噴嚏，真吵!氣氛整個沒了! 封窯前，最後一批投入的柴火，燒光光，完全不見蹤影。 看到柴燒的作品，心裡的大石頭放了下來。第一次投柴的壯丁，一直擔心，自己用了那麼大力投柴，會不會撞到第一層。 臭美的壯丁，還以為自己是大力士咧!真是想太多了，作品不是好端端地在窯裡頭嘛! 開窯，這是第一層的作品，也是最靠近火膛的位置。 下面二格，滿滿的落灰。與上方的情形，截然不同。還有作品掉到下面的灰堆裡去的。 　 出窯前，要先進行清理的工作。 清理窯口與火膛，等一下人員進入窯內，才能順利工作。另一方面，也是保持隨時清理的原則。 窯口旁的柴灰堆，經過好幾天，翻開後，仍然有高溫的炭火，悶燒的火種可以維持很久的時間，真的要十分的當心。 口罩和手套是必備品，別忽略這小小的動作，這是保護自己的最最基礎動作。每位工作者長期在陶藝的領域，對此有深刻的體驗，一點也不敢馬虎。 柴燒依位置的不同，會有不同的效果，這是第一排上方。 　 出窯前，清理工作繼續進行中。 現在清理的炭灰，都是封窯前最後一次投柴，所化成的灰燼。 一次柴燒的活動下來，要當搬運工、疊窯工、清掃工、水泥工、投柴工、守夜工…也就是說，這是一場勞動體驗營，哈哈哈! 一點也不符合生產效率的柴燒過程，最主要的就是生活體驗。能夠有個活生生的窯，讓我們了解前人的腳步，並以作品成果做為承傳的實際記錄，這是許多斷層傳統技藝所沒有的幸運。 這是第一排下方。作品用水沖洗後，才看得見樣貌。 　 以接力方式將作品出窯，一如作品進窯時，也是一個一個地將作品傳入窯內堆疊。部份人力在此同時清理著窯具，分工合作的團隊神精在柴燒過程中，是不可或缺的。 作品出窯的過作程，相互喝采鼓勵的加油打氣聲，十分令人感動! 六個中年男子，個個在創作領域都有當相的資歷。郤真誠的像六個大孩子在工作中，享受著樂趣，此情此景，難得一見! 第二排的作品 　 出窯，敲取粘附在窯板上的作品。要很小心，不然作品就掛了! 柴燒，多半是不上釉的。在作品上所看到的釉色，是運用高溫時，落灰與土坏熔融所產生的變化，有如釉料一般。上面的封窯影片，有一段是在煙囪下方的通氣孔，抽出耐火磚。耐火磚當時有一半是燒得通紅。可想而知，那時在窯裡的作品，也是個個燒得通紅。通紅時的表面，沾上了隨熱氣流揚起的落灰，冷郤降回常溫後，就成了亮潔的表面，和上釉一樣。但在背火背風的另一面，沾到落灰的機率變小，又是不同的變化。擺放的位置不同，自然個個不同囉!所以，要做出一模一樣的二個作品，這~是~不~可~能~的~任~務! 第三排的作品，看看陳元杉在多天的等待之後，笑得多開心啊! 　 接力出窯，同時進行窯具清理，忙得不可開交。出窯完畢，要交接給下一個柴燒團隊，盡力將一切復原，這是必要的禮節。 六個人，人手顯得有些不足。傳遞作品、依序排列、清理窯具、打掃地面…還要維持現場秩序，因為現場會有圍觀的人，稍不注意，他們不止是看和拍照而已，還會動手拿地上的作品來看，這樣會引起工作中的團隊分心。 有機會當觀眾時，千萬要記得，別打擾到人家的工作哦!對作品有興趣提問的話，請等到大家忙到一個段落，再去交談。團隊的工作，每個人都賣力地進行，不是不理人，而是停不下來。 第四排的作品 　 接力出窯進行中，不少人在圍觀，有下一窯的團隊人員、有陶博館的人員、有剛好今天來陶博館參觀的遊客。整個出窯的作業，從一大早開始到中午，要忙好幾個小時。最後還有打包裝箱作品、清掃場地、清運雜物的工作。 出窯的作品，依擺放在窯內的位置不同，依序擺放在地面。為了記錄在不同位置的變化，除了拍攝每一排作品在窯內的照片，擺放在地面後，也拍照做記錄。柴燒作品，親自觀看實物成品 上的變化會比看照片更精采，有機會看到柴燒作品時，可要仔細的觀察一番。 清理窯口和火膛，準備要出窯囉! 　 接力出窯進行中，窯板和窯柱放一旁，一會兒清理。 口罩，很重要…很重要!肉眼看不見的灰塵可是滿天飛啊!壯丁在拍照的幾小時內，也是隨時戴著口罩哦! 灰塵對陶瓷業的從業人員，是個很重要的防護項目。早期的人，因為不是很懂這件事，「塵肺」這項職業傷害，總在很多很多年之後，才發生困擾。 有了前車之鑑，現在的工作者，十分注重對「灰塵」的防護。 有時，窯板和窯柱會粘在一起，得小心的敲開。 　 出窯，窯內與窯外二樣情。 有沒有曾經有這類際遇? 眼前所見，在一個拐角之後，全然不同的場景，浮現在眼前。 是不是想過? 瞬間的二個不同場景，要如何調整心態應對。 如果，自己不是旁觀者，而是二個不同場景中的同一個團隊成員。在看不到另一個場景的同伴時，該用何種心態來連繫彼此呢? 認真努力地盡自己崗位的本分、絕不遲疑地充份信任同伴的工作，如此而己。 有所使用過的窯具，都要清理一番。 有的人在拿作品，有的人在清理，各自分工，盡量短縮時間。 　 出窯後，作品的整理與打包，紙箱和報紙是最佳的包裝材料。 逛鶯歌老街的朋友，在購買陶瓷品，最常見的包裝材料就是報紙。曾經看過整批的日本進口碗盤，也是用日本的報紙包裝。可見資源的再利用，台灣和日本的觀念是雷同的…舊報紙很好用哦! Lily的小撇步~~最喜歡買星期五的報紙來看。不是因為星期五的報紙會寫假日休閒、不是因為星期五的報紙寫好吃好料的報導、不是因為星期五的報紙印刷精美，而是星期五的報紙，比較大份，張數較多，看完可以用來包東西。哈哈哈! 圍觀的人，越來越多， 幾個陶藝工作者，忙進忙出，一方面還要清理打掃現場，每個人都有工作，誰沒有得閒，實在是沒空招呼來賓。 　 出窯後，打掃乾淨的窯。窯的內部就長這個樣子，窯外，窯板和窯柱整齊堆疊，窯口旁的地面上，二堆炭灰，等一下會清掉，再把地面掃乾淨。整個柴燒活動，終將告一段落。 柴燒並非神秘的事，而是一件持續進行十來天的柴燒，與一件街頭藝人的現場手作成品所費的時間比較。短暫的佇足欣賞與長時間的參訪，當然是後者討好，而前者乏人問津。 有幸做這段記錄，也是外行看熱鬧的簡單陳述，希望分享我們在這些天的所見所聞。至於專業的部份，就留待專業的朋友們去解析。 小心翼翼也把作品用報紙包好，放入紙箱。 時常會發生破裂或是作品粘在一起的情形。 窯前的二個溫度計，左邊寫「後」，右邊寫「前」。 右邊的三柱香是開窯時，祭拜窯神，祁求平安和順利。 堆在一邊的柴灰，很明顯少了很多。據說是被不知名的人士，挖去當花肥。 經過近十天的冷郤，柴灰底層仍是火熱高溫，還有火光呢! 第一天燻燒時所堆積的稻殼，燃燒後，變白色郤維持細長的外貌。 香爐裡的香灰在很久很久的從前，就是使用稻殼燃燒後的灰。 陶藝家經常將不同植物燃燒後的灰，與作品的土料結合。探索前人的柴燒作品，是在那種情形下，所做出的成績。與其說是創新，不如說是為了將沒有記錄的過去留下痕跡，傳承後世。 這是出窯後清理完畢的窯內部，打掃乾淨排列整齊，是工作精神，也是對下一位燒窯作者的敬意。 熱空氣會往上升起的原理，所以，擺放作品的位置是一格一格往上升起。 為了讓最後一排作品的下方也能充分受熱，排煙孔設計在後方二個四方格下面連結煙囪。 窯外也是清理乾淨，右下方的炭灰，等下也要運走。 窯口打開取下耐火磚後，和燒窯時的模樣完全不同。 　 出窯完畢，也打包ok，大夥聊聊天，心情輕鬆許多。 屋角上有隻八哥，不斷地叫著。據說，牠可是經常在這裡高歌的主角耶!陳元杉也玩心大起，逗弄著八哥。 這幾天，有小鳥作伴，也三不五時，有小狗跑來為伍，其實是蠻愉快的一段生活記憶。 除了柴燒之外，有許多經由團隊合作才能完成的事，無論是工作上的、或是日常生活上的，都能讓生命的愉悅更為完整，稍稍花點心思，祝您的生活會更為豐富而多采多姿哦! 柴燒團隊成員，出窯後的紀念合照。 陳文祥(藍帽)、吳慶恆(淺色上衣)、陳元杉(咖啡上衣)、陳新讚(白帽)、李明致(白手套) ps. 楊文勝有事先離開，沒拍到合照。 　 來!來!來! 感謝大家一路看完這麼多影片和照片，十分感謝哦! 本來說好要發表柴燒感言的! 蝦咪…? 還沒有想好…? 啊厚哩啊…! 呷哇莊效ㄟ… 　 【本次活動日期】2009/3/2~2009/3/13 【活動地點】臺北縣立鶯歌陶瓷博物館 【柴燒團隊成員】陳新讚。吳慶恆。李明致。陳元杉。陳文祥。楊文勝。 　 【原文網址】http://www.calldoor.com.tw/mystore/lily461165/articles/66798